公司運營監(jiān)管部到百色餐飲經(jīng)營部進行培訓和檢查
??? 11月4日和5日，公司運營監(jiān)管部到百色餐飲經(jīng)營部廣西大學附屬中學百色分校食堂和百色職業(yè)學院百東校區(qū)食堂進行員工食品安全知識培訓和監(jiān)督檢查。
??? 11月4日中午，運營監(jiān)管部在西大附中百色分校食堂大廳開展了員工食品安全知識培訓，培訓由運營監(jiān)管部主任嚴壯云主持，副主任陳家麗主講，共40余名員工參加。
??? 培訓伊始，嚴主任強調(diào)了學校食堂食品安全的重要性，要求參加培訓的員工認真學習，將所學知識用到工作崗位上，時刻保持食品安全意識，做好食品安全工作。
??? 陳副主任通過視頻、圖片等形式向員工介紹公司的基本情況，讓員工進一步了解公司文化。隨后重點講解了餐飲操作規(guī)范，并以案例為實證，讓員工結(jié)合自身的工作崗位自查自糾。此外，通過相關視頻強調(diào)生產(chǎn)安全，加強員工面對火宅、觸電、燃氣泄露的應急處理。
??? 培訓結(jié)束后，運營監(jiān)管部深入食堂后廚按照餐飲操作規(guī)范逐項檢查并采用ATP熒光檢測儀對餐飲用具的清潔度進行抽查。
（圖文/莫思德）