公司組織開展崗位練兵之烹飪比拼活動(dòng)
6月6日至7月8日，公司分期組織開展烹飪比拼活動(dòng)，所有餐廳共約85名廚師參加了比拼。
根據(jù)各餐廳售賣模式分別設(shè)定不同的烹飪比拼內(nèi)容，大眾餐廳主要以制作相同菜品的大鍋菜為比拼內(nèi)容；接待餐廳以設(shè)定食材原料，讓參賽廚師自由發(fā)揮烹制菜肴，通過色、香、味、創(chuàng)新等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分，評(píng)選出各餐廳的“烹飪能手”。
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????????????????????????????? 萃苑餐廳烹飪比拼活動(dòng)合影
????????????????????????????? 碧湖苑餐廳烹飪比拼活動(dòng)現(xiàn)場
??????????????????????????????? 薈萃餐廳烹飪比拼活動(dòng)現(xiàn)場
??????????????????????????????? 南苑第二餐廳烹飪比拼活動(dòng)現(xiàn)場
????????????????????????????????? 秀苑餐廳烹飪比拼活動(dòng)現(xiàn)場
???????????????????????????????? 萃苑餐廳烹飪比拼活動(dòng)現(xiàn)場
烹飪比拼活動(dòng)邀請(qǐng)了資產(chǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表等作為活動(dòng)評(píng)委，資產(chǎn)公司黨委書記、董事長譚銀花觀摩了萃苑餐廳的比拼活動(dòng)，她肯定了活動(dòng)取得的成效，并提出三點(diǎn)希望：一是希望餐廳廚師們持續(xù)加強(qiáng)烹飪技能，做出更多美味可口的菜品；二是希望各餐廳以師生的需求不斷推陳出新，提升服務(wù)質(zhì)量；三是希望樸誠公司始終牢記服務(wù)師生的基本宗旨，為學(xué)校“雙一流”建設(shè)提供高質(zhì)量的后勤服務(wù)保障。
（圖/餐飲服務(wù)事業(yè)部）