《中國市場監(jiān)管報》來我校食堂實地采訪
10月18日下午，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到我校開展“八桂食安”志愿服務之“隨機查餐廳”活動?！吨袊袌霰O(jiān)管報》記者參加該活動，實地采訪我校食堂。校后勤基建處黨委副書記、紀委書記、副處長袁榮卿及樸誠公司相關部門負責人陪同檢查。
《中國市場監(jiān)管報》記者隨西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局一行走進樸誠公司凈菜加工中心、食品檢測室、秀苑餐廳，就我校食堂“無水廚房”現(xiàn)場管理成效進行了采訪。西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局一行詳細了解我校食堂細致檢查了食品原料采購、檢測、儲存、加工制作等各個環(huán)節(jié)，并進行精準的專業(yè)指導。
我校食堂實行“無水廚房”管理模式，堅持“10M”目標管理，實現(xiàn)食堂地面“無水化”。樸誠公司有關負責人還介紹了食堂建立“互聯(lián)網+明廚亮灶”和食品安全管理情況，對市場監(jiān)管局檢查人員和“八桂食安”志愿者提出的問題作了解答。
通過這次“隨機查餐廳”檢查活動，樸誠公司將進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線，全力保障校園師生“舌尖上的安全”。